Jengibre

Muy buen aperitivo
• Excelente tónico estomacal: estimula jugos gástricos.
• Es antiinflamatorio: muy útil en casos de reumatismo, alivia el dolor asociado a la artritis reumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares.
• Alivia dolores musculares y reumáticos.
• Antimareo: en el siglo V se utilizaba para aderezar la comida de los marineros para evitar el “mal del mar” o mareo, así como el escorbuto. Las enzimas del jengibre catalizan muy rápido las proteínas digestivas presentes en el estómago, por lo que dejan poco tiempo para sentir náuseas. Si vas a viajar en avión o en carro, toma un poco de jengibre. Tiene muy buen efecto en niños.
• Es anti-úlcera: alivia los síntomas de inflamación, también protege la creación de úlceras digestivas. Se han identificado aproximadamente 6 componentes anti ulcera contenidos en el jengibre.
• Antioxidante: ayuda a rejuvenecer y a combatir los radicales libres causantes de la degradación de los tejidos. El jengibre contiene fuertes propiedades antioxidantes.
• Sistema circulatorio: es beneficioso para combatir enfermedades de las arterias coronarias, sin afectar los lípidos y la azúcar de la sangre.
• Ayuda a aliviar la gripe y la tos.
• Se utiliza para el tratamiento de la dispepsia, empacho o indigestión.
• Ayuda a combatir hinchamiento del abdomen por gases.
• Combate flatulencia y nauseas.
• Tiene propiedades afrodisíacas, excelente estimulante, provee ánimo, vitalidad y longevidad.
• Ayuda a combatir infecciones.
• Previene ataques del corazón.
• Previene cáncer de la piel.
• Ideal en las dietas para bajar de peso ya que ayuda a perder grasa extra.
• El brebaje o té de jengibre de la raíz fresca ha sido usado en china e India por siglos como un bajativo para ayudar a la digestión.
• No se recomienda la toma de jengibre en casos de fiebre, ya que tiende a elevar un poco la temperatura corporal, por lo que puede agravar las molestias.

POSTRES

Tarteleta integral de manzana y canela o de Peras Frescas. 6 pesos.
Tarteleta integral de pera y banana. 6 pesos.

OPCIONALES

EMPANADAS ($5 cocidas; $3,50 congeladas):

Carne Vegetariana, cebolla, morron, huevo, pasas de uva o aceitunas.
Cebolla y Queso
Caprese (Tomate, queso y Albahaca).
Choclo y Queso
Roquefort
Aceitunas Verdes o Negras y Queso.
Calabaza y queso.
Acelga y Queso
Arroz Yamani, cebolla y Tofu.
Aduki, cebolla y pasas de uva.
Vegetales, huevo de campo y tofu (calabaza, zanahoria, zapallito, apio y acelga).

PIZZAS INDIVIDUALES
Muzza - 8$
Napolitana - 10$
Fugazza - 10$
Verdura - 10$

Te Bancha

Sus propiedades son comunes pero el Kukicha tiene prácticamente 0 % teína y pueden tomarlo incluso los niños y ancianos mientras que el Bancha, al estar hecho de las hojas, es más aromático y tiene un puntito de teína con lo que es más indicado para tomarlo por la mañana.

• Al estar tres años en la planta son más ricos en minerales por lo que tienen un efecto remineralizante (especialmente aportan Calcio) y alcalinizante.
• Ayudan a vencer la fatiga por sus efectos alcalinizantes.
• Son muy digestivos y diuréticos.
• Sirven para lavados oculares (ojos) en casos de conjuntivitis o vista inflamada (siempre es ideal primero pedir consejo al médico o especialista a fin de que nos diagnostiquen qué tenemos). Prepararemos el té Bancha o Kukicha y le pondremos una pizca de sal marina. Cuando esté tibiecito lo podemos utilizar para el baño ocular.
• Algunas mujeres lo utilizan para realizar baños de asiento en caso de flujo excesivo o inflamación genital (acudid primero al médico para el diagnóstico).

Propiedades Algas marinas

Propiedades:



Actúa como depurador natural gracias a su contenido en ácido algénico.


Fortalece los intestinos, siendo utilizada como remedio para la colitis.


Baja la tasa de azúcar en sangre.


Por su riqueza en yodo, ha sido utilizada durante siglos, en la China, para el tratamiento de gota


Contiene aminoácidos que actúan como suaves estimulantes de las membranas mucosas y del sistema linfático.


Es beneficiosa para la hipertensión.


Facilita la absorción de nutrientes en el cuerpo.


Ayuda a recuperar el peso normal corporal tanto en obesidad como en deficiencia de peso.


Se recomienda ante problemas circulatorios.

Información nutricional (por 100gr de porción comestible)


274 Calorías
6,3 gr de Proteína
0,3 gr de Grasas saludables
61,6 gr de Carbohidratos
3 gr de Fibra
800 mg de Calcio
300 mg de Yodo
15 mg de Hierro
5,800 mg de Potasio

¿Sabías que...?


Gracias a su riqueza en ácido glutámico, ablanda las fibras de las legumbres u otros alimentos reduciendo su tiempo de cocción, a la vez que aumenta el sabor y la digestibilidad del plato.