Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Libra, ya en camino hacia el Plenilunio. La luna llena será exacta mañana a las 9.18 de la mañana, será el Wessak, momento de gran energía en este planeta. Es la Luna llena en la que se iluminó el Buda y miles de personas en todo el mundo se reúnen a meditar con la aspiración de asimilar, aprehender, percibir la energía búdica. Astrológicamente se forma un triángulo entre la Osa Mayor, las Pléyades y Tauro, así que es uno de los momentos más potentes del año.
IMPORTANTE: La meditación es salud. Tenemos una energía planetaria especial, no dejen pasar la oportunidad de sanarse, armonizarse, encontrarse, pacificarse. La meditación es lo más sencillo que existe, cuando estábamos en el vientre materno, antes de aprender todo el lenguaje de nuestra civilización, estábamos en estado meditativo. Necesitamos elegir un lugar donde sepamos que no nos van a molestar al menos por un ratito. Allí sentarnos cómodos y empezar a abrir: el cuerpo, el corazón, la mente… dejar que fluya el vacío, confiar y observar, todo y nada, con la conciencia calma, amorosa.
PLTO DEL DÍA:
Tarta de carne Vegetariana (soja texturizada) con Cebollita de Verdeo, Zanahoria, Morrón, Cebolla Blanca, Pasas de Uva, Huevo Duro y legumbre Aduki. En una deliciosa masa de Harina integral orgánica con semillas de sesamo por arriba.
Acompañada por una bebida a elección:
*Ginger (Té frío, Jengibre, Limón y Miel)
*Ice Tea Banshá con Jugo de Uvas orgánicas.
Valor: 13 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frescas, + 4 pesos.
Simplemente Maravillosas (bombón hindú a base de lácteos), + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
Pedidos al 4543-2757
O por mail a luzcirculo@gmail.com
¡Muchas Gracias!
Alimentos Naturales
4.26.2010
Plato del Día - Lunes 26 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna transita el signo de Libra que representa la Belleza y el equilibrio, por lo tanto pensamos un Plato que ayude a regular el organismo. En este momento de cambio estacionario donde es más necesario estar en eje y cuando el clima frío pide más energía en el cuerpo, buscamos un menú proteico, liviano y depurativo.
IMPORTANTE:
Para la Medicina China el signo de Libra está incluido en el elemento Madera, hoy la luna está en libra pero estamos en la estación Otoño que está incluido en el elemento Metal. Para armonizar el elemento Metal con la Madera (ya sea en este caso o en el caso de dos personas caracterizadas cada una por alguno de estos elementos) necesitamos incluir algo del elemento intermedio, en este caso el Agua, la filosofía o en un plato como el de hoy pescado.
PLATO DEL DÍA:
Milanesas de soja organica con TOFU/MOZZARELLA y cebollita de verdeo Organica, rebozadas con Pan Rallado Integral organicoy Salsa de Soja Orgánica.
Acompañado por un delicioso Arroz Yamaní Orgánico con Chauchas, Morrones y Cebollas Organicas.
Valor: 15 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frescas, + 4 pesos.
Simplemente Maravillosas (bombón hindú a base de lácteos), + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
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IMPORTANTE:
Para la Medicina China el signo de Libra está incluido en el elemento Madera, hoy la luna está en libra pero estamos en la estación Otoño que está incluido en el elemento Metal. Para armonizar el elemento Metal con la Madera (ya sea en este caso o en el caso de dos personas caracterizadas cada una por alguno de estos elementos) necesitamos incluir algo del elemento intermedio, en este caso el Agua, la filosofía o en un plato como el de hoy pescado.
PLATO DEL DÍA:
Milanesas de soja organica con TOFU/MOZZARELLA y cebollita de verdeo Organica, rebozadas con Pan Rallado Integral organicoy Salsa de Soja Orgánica.
Acompañado por un delicioso Arroz Yamaní Orgánico con Chauchas, Morrones y Cebollas Organicas.
Valor: 15 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frescas, + 4 pesos.
Simplemente Maravillosas (bombón hindú a base de lácteos), + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.22.2010
Plato del Día - Jueves 22 de Abril
Buenos Días, hoy les vamos a preparar algunas de las delicias que venimos cocinando por la noche para que las prueben y puedan realmente ser nuestros críticos gourmet, ustedes y su tierra, su estómago, su digestión, su paz.
IMPORTANTE: Dentro de la Medicina China nuestro se piensa al Estómago, Bazo y Páncreas como la Tierra del cuerpo. Allí se realiza la digestión y este elemnto es el encargado del *transporte de nutrientes, *nutrición de los músculos, *controla que la xue (sangre) esté en su curso (cuando hay casos de hemorragias, várices, dolor menstrual intenso, etc. esto tiene que ver con una disfunción en el elemento tierra), *es una de las barreras inmunológicas, *se encarga de transformar los nutrientes en energía, *emocionalmente mantiene a la mente equilibrada, sosegada y la persona tiene las aptitudes para moderar, apaciguar y amenizar a los otros, la Tierra le brinda calidez al carácter.
PLATO DEL DÍA:
Degustación de Pizzas Integrales con Queso Tofu y Muzzarela. Tres porciones, una de Cebollita de Verdeo y Aceitunas Negras, otra de Zanahoria y Morrón y la tercera con Semillas de Girasol, Sésamo y Aceite de Oliva. Todas las Verduras y la Harina son Orgánicas, traídas del Mercado Orgánico.
Acompañando estas exquisitas pizzas les enviamos un Ginger (bebida fría a base de Jengibre, Limón y Miel).
Valor: 15 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frscas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
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IMPORTANTE: Dentro de la Medicina China nuestro se piensa al Estómago, Bazo y Páncreas como la Tierra del cuerpo. Allí se realiza la digestión y este elemnto es el encargado del *transporte de nutrientes, *nutrición de los músculos, *controla que la xue (sangre) esté en su curso (cuando hay casos de hemorragias, várices, dolor menstrual intenso, etc. esto tiene que ver con una disfunción en el elemento tierra), *es una de las barreras inmunológicas, *se encarga de transformar los nutrientes en energía, *emocionalmente mantiene a la mente equilibrada, sosegada y la persona tiene las aptitudes para moderar, apaciguar y amenizar a los otros, la Tierra le brinda calidez al carácter.
PLATO DEL DÍA:
Degustación de Pizzas Integrales con Queso Tofu y Muzzarela. Tres porciones, una de Cebollita de Verdeo y Aceitunas Negras, otra de Zanahoria y Morrón y la tercera con Semillas de Girasol, Sésamo y Aceite de Oliva. Todas las Verduras y la Harina son Orgánicas, traídas del Mercado Orgánico.
Acompañando estas exquisitas pizzas les enviamos un Ginger (bebida fría a base de Jengibre, Limón y Miel).
Valor: 15 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frscas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.21.2010
Plato del Día - Miércoles 21 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Cáncer y por lo tanto decidimos prepara lo que se fue construyendo como “las pastas en familia” de alimentos Naturales. Un plato delicioso con todas las virtudes del arroz, la soja, el tofu y las semillas de sésamo.
IMPORTANTE: el sésamo posee dos vitaminas del complejo B (B1 y B2), en cantidad mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa. También aporta buena cantidad de vitamina E, que es antioxidante y en menor medida las vitaminas B3, B5, B6, K, ácido fólico, biotina, inositol y colina. En minerales es donde el sésamo se destaca, por su alto contenido de calcio biodisponible, superior a casi cualquier alimento natural (ciertas variedades superan los 1.100mg, contra los 120mg de la leche). También tiene los minerales necesarios para que ese contenido de calcio pueda ser fácilmente asimilado: magnesio, fósforo, silicio, cinc, cobre y boro. Además posee la mayoría de los demás nutrientes sinérgicos al calcio: ácidos grasos esenciales, vitaminas y aminoácidos. También tiene cantidades importantes de potasio, hierro (10,4 mg contra 7,9 mg del hígado), selenio, yodo y cromo.
PLATO DEL DÍA:
Fideitos de Arroz a la Bolognesa (con cebolla, tomate, morrón y soja texturizada).
Acompañados por bastoncitos de Queso Tofu rebozados con Semillas de Sésamo (crocantes y ricos).
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ginger (Jenjibre, Limon y miel), + 6 pesos. c/ energizante +3 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frscas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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IMPORTANTE: el sésamo posee dos vitaminas del complejo B (B1 y B2), en cantidad mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa. También aporta buena cantidad de vitamina E, que es antioxidante y en menor medida las vitaminas B3, B5, B6, K, ácido fólico, biotina, inositol y colina. En minerales es donde el sésamo se destaca, por su alto contenido de calcio biodisponible, superior a casi cualquier alimento natural (ciertas variedades superan los 1.100mg, contra los 120mg de la leche). También tiene los minerales necesarios para que ese contenido de calcio pueda ser fácilmente asimilado: magnesio, fósforo, silicio, cinc, cobre y boro. Además posee la mayoría de los demás nutrientes sinérgicos al calcio: ácidos grasos esenciales, vitaminas y aminoácidos. También tiene cantidades importantes de potasio, hierro (10,4 mg contra 7,9 mg del hígado), selenio, yodo y cromo.
PLATO DEL DÍA:
Fideitos de Arroz a la Bolognesa (con cebolla, tomate, morrón y soja texturizada).
Acompañados por bastoncitos de Queso Tofu rebozados con Semillas de Sésamo (crocantes y ricos).
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ginger (Jenjibre, Limon y miel), + 6 pesos. c/ energizante +3 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras Frscas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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Plato del Día - Miércoles 21 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Cáncer y por lo tanto decidimos prepara lo que se fue construyendo como “las pastas en familia” de alimentos Naturales. Un plato delicioso con todas las virtudes del arroz, la soja, el tofu y las semillas de sésamo.
IMPORTANTE: el sésamo posee dos vitaminas del complejo B (B1 y B2), en cantidad mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa. También aporta buena cantidad de vitamina E, que es antioxidante y en menor medida las vitaminas B3, B5, B6, K, ácido fólico, biotina, inositol y colina. En minerales es donde el sésamo se destaca, por su alto contenido de calcio biodisponible, superior a casi cualquier alimento natural (ciertas variedades superan los 1.100mg, contra los 120mg de la leche). También tiene los minerales necesarios para que ese contenido de calcio pueda ser fácilmente asimilado: magnesio, fósforo, silicio, cinc, cobre y boro. Además posee la mayoría de los demás nutrientes sinérgicos al calcio: ácidos grasos esenciales, vitaminas y aminoácidos. También tiene cantidades importantes de potasio, hierro (10,4 mg contra 7,9 mg del hígado), selenio, yodo y cromo.
PLATO DEL DÍA:
Fideitos de Arroz a la Bolognesa (con cebolla, tomate, morrón y soja texturizada).
Acompañados por bastoncitos de Queso Tofu rebozados con Semillas de Sésamo (crocantes y ricos).
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos. c/ energizante +3 pesos
Ginger (Jenjibre, Limon y miel), + 6 pesos. c/ energizante +3 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
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IMPORTANTE: el sésamo posee dos vitaminas del complejo B (B1 y B2), en cantidad mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa. También aporta buena cantidad de vitamina E, que es antioxidante y en menor medida las vitaminas B3, B5, B6, K, ácido fólico, biotina, inositol y colina. En minerales es donde el sésamo se destaca, por su alto contenido de calcio biodisponible, superior a casi cualquier alimento natural (ciertas variedades superan los 1.100mg, contra los 120mg de la leche). También tiene los minerales necesarios para que ese contenido de calcio pueda ser fácilmente asimilado: magnesio, fósforo, silicio, cinc, cobre y boro. Además posee la mayoría de los demás nutrientes sinérgicos al calcio: ácidos grasos esenciales, vitaminas y aminoácidos. También tiene cantidades importantes de potasio, hierro (10,4 mg contra 7,9 mg del hígado), selenio, yodo y cromo.
PLATO DEL DÍA:
Fideitos de Arroz a la Bolognesa (con cebolla, tomate, morrón y soja texturizada).
Acompañados por bastoncitos de Queso Tofu rebozados con Semillas de Sésamo (crocantes y ricos).
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos. c/ energizante +3 pesos
Ginger (Jenjibre, Limon y miel), + 6 pesos. c/ energizante +3 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.20.2010
Plato del Día - Martes 20 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Cáncer y tenemos para contarles que un planeta mayor que tarda doce años en transitar un solo signo ayer pasó de Virgo a Piscis. Este planeta es Quirón y le da a todos los piscianos la posibilidad de empezar a brindar algún tipo de servicio comunitario, pudiendo así drenar y trascender el exceso de carga emocional cotidiana con la que suelen lidiar.
IMPORTANTE: El plato de hoy aporta nutrientes esenciales, proteínas, como la carne. La proteína completa que encontramos en la carne está formada por una serie de aminoácidos esenciales, si bien en el reino vegetal no vamos a encontrar todos estos aminoácidos juntos en una sola planta sí podemos juntarlos, formar la proteína combinando, por ejemplo, cereales y legumbres o como es el caso de hoy: una Milanesa de Seitan y otra de Soja.
PLATO DEL DÍA:
Una Milanesa de Soja Orgánica y otra de Seitán Orgánico, ambas caseras con una Napolitana de Salsa de Tomate Orgánica, Queso Tofu y Albahaca Orgánica.
Acompañadas por un exquisito puré de Calabazas.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Bebida Energizante, + 5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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IMPORTANTE: El plato de hoy aporta nutrientes esenciales, proteínas, como la carne. La proteína completa que encontramos en la carne está formada por una serie de aminoácidos esenciales, si bien en el reino vegetal no vamos a encontrar todos estos aminoácidos juntos en una sola planta sí podemos juntarlos, formar la proteína combinando, por ejemplo, cereales y legumbres o como es el caso de hoy: una Milanesa de Seitan y otra de Soja.
PLATO DEL DÍA:
Una Milanesa de Soja Orgánica y otra de Seitán Orgánico, ambas caseras con una Napolitana de Salsa de Tomate Orgánica, Queso Tofu y Albahaca Orgánica.
Acompañadas por un exquisito puré de Calabazas.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Bebida Energizante, + 5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
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4.18.2010
Plato del Día - Lunes 19 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna transita el signo de Cáncer y como este signo rige en nuestro cuerpo la zona de la panza y el estómago, pensamos qué comida sería la más indicada, un plato que fuera en sintonía con la panza para cuidarla con algo sano, liviano pero que de saciedad y placidez. Con estas características surgió el plato de hoy.
IMPORTANTE: En estos días de lluvia y humedad es importante cuidar específicamente el bazo y el estómago. Para la medicina china la Humedad es una de las principales causas de desequilibrio. Entendiendo por humedad el estancamiento y la falta de circulación de las aguas en el cuerpo. El elemento Tierra (bazo y estómago) es el que se encarga del transporte de los nutrientes en el cuerpo y del sistema inmunológico, y es el que primero se afecta cuando hay humedad en el cuerpo. Estacionariamente está representado por la canícula (los 18 días de transición entre una estación y la otra). Para cuidar al elemento Tierra platos equilibrados, como el de hoy, son ideales. Evitar las comidas frías, los alcoholes, las harinas refinadas (blancas) y las grasas saturadas.
PLATO DEL DÍA:
Arroz Yamaní Orgánico, cocinado con Algas Marinas y Miso, con Verduras hervidas al vapor (Calabaza, morron, Zanahoria, Zapallito, Zapallo, Cebolla, Batata, etc).
Acompañado por una pastita de Porotos Aduki, suave y muy sabrosa.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos. c/ energizante +3 pesos
Ginger (Jenjibre, Limon y miel), + 6 pesos. c/ energizante +3 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Peras y Canela, + 4 pesos.
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PLATO DEL DÍA:
Arroz Yamaní Orgánico, cocinado con Algas Marinas y Miso, con Verduras hervidas al vapor (Calabaza, morron, Zanahoria, Zapallito, Zapallo, Cebolla, Batata, etc).
Acompañado por una pastita de Porotos Aduki, suave y muy sabrosa.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos. c/ energizante +3 pesos
Ginger (Jenjibre, Limon y miel), + 6 pesos. c/ energizante +3 pesos.
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Tarteleta Integral con relleno de Peras y Canela, + 4 pesos.
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4.15.2010
Plato del Día - Jueves 15 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna transita el signo de Tauro y como es propicio preparamos un plato delicioso para deleitar los sentidos. La Luna en Tauro nos habla de una base emocional estable, si lo relacionáramos con el día de hoy estaría representada por un lugar cálido y seguro que aunque afuera haga frío y tormenta no se modifica demasiado, es un lugar de resguardo y alivio para nosotros a través del cual podemos ver el mundo con confianza.
Importante: Hoy hace frío y llueve. En Medicina China el elemento propio del frío es el agua y representa al invierno. Emocionalmente, cuando está activado su lado negativo, la persona tiende a los miedos y fantasías, cuando está activado de manera armónica, la persona tiende a un pensamiento profundo con capacidad filosófica. Todos los que nacieron en invierno tienen algo de esto.
PLATO DEL DÍA:
Filetes de Seitán (a base de gluten) con una suave Salsa de Champiñones por encima.
Acompañado de una porción de Choclo con Aceite de Oliva y Sal Marina.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
Bebida Energizante con Jugo Citric de Naranja, + 6 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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Importante: Hoy hace frío y llueve. En Medicina China el elemento propio del frío es el agua y representa al invierno. Emocionalmente, cuando está activado su lado negativo, la persona tiende a los miedos y fantasías, cuando está activado de manera armónica, la persona tiende a un pensamiento profundo con capacidad filosófica. Todos los que nacieron en invierno tienen algo de esto.
PLATO DEL DÍA:
Filetes de Seitán (a base de gluten) con una suave Salsa de Champiñones por encima.
Acompañado de una porción de Choclo con Aceite de Oliva y Sal Marina.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
Bebida Energizante con Jugo Citric de Naranja, + 6 pesos.
POSTRE
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4.14.2010
Plato del Día - Miércoles 14 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Aries y por la duración que nos propuso la Luna en este signo sería grandioso poder transformar la perspectiva. Si Aries representa la acción y el ímpetu para emprenderla, cuando está regido por Marte esa acción se genera en la voluntad, el instinto y quizás la reacción. Si pasamos a la segunda regencia, Mercurio, tendríamos un accionar elegido, reflexionado, pensado previamente. Pensemos en cada cosa que empezamos: trabajos, estudios, relaciones, viajes, etc. ¿con qué energía empezaron? ¿Con la de Marte? ¿Con la de Mercurio? Y la tercera opción sería la de Urano que tendría que ver con sentir que tenemos una misión en esta vida, que somos un canal y elegimos nuestros caminos en función de eso. ¿Cuál es la energía de nuestros comienzos?
IMPORTANTE: Los brotes contienen un buen nivel de vitamina C. Su biodisponibilidad de minerales (hierro principalmente) y proteínas es alta porque el proceso de hidratación. La Vitamina C es importante no sólo porque protege todo el sistema respiratorio sino también porque contribuye en la formación de Colágeno en nuestro organismo que favorece la elasticidad de la Piel, los Tendones, etc.
PLATO DEL DÍA:
Chou Mien con Vegetales: Fideos de Arroz con Vegetales (cebolla, zanahoria, chaucha, zapallito, morrón y brotes de soja) salteados al wok.
Acompañado por un Arrolladito de Algas Kombu con una Salsa de Especies Mediterráneas.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
POSTRE
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IMPORTANTE: Los brotes contienen un buen nivel de vitamina C. Su biodisponibilidad de minerales (hierro principalmente) y proteínas es alta porque el proceso de hidratación. La Vitamina C es importante no sólo porque protege todo el sistema respiratorio sino también porque contribuye en la formación de Colágeno en nuestro organismo que favorece la elasticidad de la Piel, los Tendones, etc.
PLATO DEL DÍA:
Chou Mien con Vegetales: Fideos de Arroz con Vegetales (cebolla, zanahoria, chaucha, zapallito, morrón y brotes de soja) salteados al wok.
Acompañado por un Arrolladito de Algas Kombu con una Salsa de Especies Mediterráneas.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
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4.13.2010
Plato del Día - Martes 13 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Aries y es probable que esto anuncie una semana de mucha acción. Hoy con viento, lluvia y energía ariana en el aire decidimos prepararles una comida equilibrada que les dará energía, saciedad y bienestar entre los deliciosos sabores propuestos.
IMPORTANTE: Las semillas de quinoa, que utilizamos hoy, son ricas en vitaminas del grupo B -especialmente en B 1 (tiamina), B 2 (riboflavina), B 3 (niacina) y B 9 (ácido fólico)- C y E pero más interesante aún resulta su composición mineral, se trata de un alimento muy rico en calcio fácilmente absorbible por el organismo por lo que su ingesta ayuda a evitar la descalcificación y la osteoporosis, hierro, potasio, magnesio, fósforo, zinc y manganeso. Además contiene pequeñas cantidades de cobre y de litio. La quinoa es analgésica, anticancerígeno, antiinflamatoria, antioxidante, cardioprotectora, cicatrizante, detoxificadora, estimulante cerebral, hepatroprotectora, inmunoestimulante, reconstituyente, remineralizante y además mejora el tránsito intestinal, regula los niveles de colesterol, desarrolla la flora bacteriana, previene cánceres digestivos y hormonodependientes, es un poderoso reconstituyente y beneficia a los sistemas músculo-esquelético y nervioso.
PLATO DEL DÍA:
Rodajas de Calabaza al horno con Queso Tofu, Queso Muzarela, Cebollita y orégano.
Acompañadas por una deliciosa porción de Quinoa con Semillas de Girasol, Sésamo, Aceite de Oliva, Sal Marina y Salsa de Soja Orgánica.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
Pedidos al 4543-2757
O por mail a luzcirculo@gmail.com
¡Muchas Gracias!
Alimentos Naturales
IMPORTANTE: Las semillas de quinoa, que utilizamos hoy, son ricas en vitaminas del grupo B -especialmente en B 1 (tiamina), B 2 (riboflavina), B 3 (niacina) y B 9 (ácido fólico)- C y E pero más interesante aún resulta su composición mineral, se trata de un alimento muy rico en calcio fácilmente absorbible por el organismo por lo que su ingesta ayuda a evitar la descalcificación y la osteoporosis, hierro, potasio, magnesio, fósforo, zinc y manganeso. Además contiene pequeñas cantidades de cobre y de litio. La quinoa es analgésica, anticancerígeno, antiinflamatoria, antioxidante, cardioprotectora, cicatrizante, detoxificadora, estimulante cerebral, hepatroprotectora, inmunoestimulante, reconstituyente, remineralizante y además mejora el tránsito intestinal, regula los niveles de colesterol, desarrolla la flora bacteriana, previene cánceres digestivos y hormonodependientes, es un poderoso reconstituyente y beneficia a los sistemas músculo-esquelético y nervioso.
PLATO DEL DÍA:
Rodajas de Calabaza al horno con Queso Tofu, Queso Muzarela, Cebollita y orégano.
Acompañadas por una deliciosa porción de Quinoa con Semillas de Girasol, Sésamo, Aceite de Oliva, Sal Marina y Salsa de Soja Orgánica.
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
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4.12.2010
PRODUCTOS CASEROS PARA ENCARGO
Milanesas de soja rellenas organicas (14 pesos X5un):
Caprese / Calabaza / Cebolla / Espinaca (Todas llevan queso Tofu y Muzza).
Empanadas (3 pesos):
Tofu, arroz Yamani y Cebollita de Verdeo
Carne vegetariana, Morron, Cebolla, Pasas de uva y Aceitunas
Tofu/Mozzarella, Tomate y Albahaca
Tofu/Mozzarella y Acelga
Tofu/Mozzarella y Calabaza
Tofu/Mozzarella y Aceitunas Verdes
Aduki, pasas de uva, Cebolla y Huevo
Y mas...
Milanesas de carne vegetariana (Seitan) X 6un. 12$
Milanesas de 3 cereales (Mijo, Quínoa y Arroz integral, todo orgánico) X 5un. 13$
Milanesas de soja caseras orgánicas X5un 12$
Albóndigas de porotos Aduki Orgánicos X8un 12$
Figazas de pan integral orgánico con semillas de sésamo Xun. 1$
Pan lactal integral orgánico mix semillas grande 12$
Prepizzas Integrales orgánicas GR. 7$ _ ch. 5$
Dulces
Torta de algarroba, entera 30$ o porcion 4$. (Con nuez y dulce de leche de soja).
Tarteleta grande 25$ o individual 4$ con frutas de estacion.
Panqueques Integrales con relleno organico de frutas de estacion. 5$
"Simplemente Maravillosas" (Postre Hindu a base de leche condensada) 3$
4.11.2010
Nuestras Empanadas
A solo 3 pesos...Tofu, arroz Yamani y Cebollita de Verdeo
Carne vegetariana, Morron, Cebolla, Pasas de uva y Aceitunas
Tofu/Mozzarella, Tomate y Albahaca
Tofu/Mozzarella y Acelga
Tofu/Mozzarella y Calabaza
Tofu/Mozzarella y Aceitunas Verdes
Aduki, pasas de uva, Cebolla y Huevo
Carne vegetariana, Morron, Cebolla, Pasas de uva y Aceitunas
Tofu/Mozzarella, Tomate y Albahaca
Tofu/Mozzarella y Acelga
Tofu/Mozzarella y Calabaza
Tofu/Mozzarella y Aceitunas Verdes
Aduki, pasas de uva, Cebolla y Huevo
Plato del Día - Lunes 12 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna transita el signo de Aries invitándonos a llenarnos de energía, empuje y capacidad de acción. Es un bueno momento para los comienzos y por eso decidimos que el Plato lleve una “entrada” en vez de un “acompañamiento”.
Importante: Para realizar el plato de hoy utilizamos Tomates Orgánicos, cultivados sin ninguna clase de fertilizantes químicos ni pesticidas. El tomate es un fruto con excelentes propiedades, científicamente comprobados son sus anticancerígenos, que nos previenen del cáncer. Esta propiedad entre otras se encuentra en el Caroteno que es al mismo tiempo lo que le da el color al fruto. Por eso la importancia de elegir un plato con variedad de colores: las distintas vibraciones de los colores tienen diferentes propiedades benéficas para nuestro organismo, además de hacer la comida más agradable a los ojos.
PLATO DEL DÍA:
Entrada: Mini Pizzas Integrales con Harina Orgánica, Queso Tofu y Muzzarela.
Principal: Arroz Yamaní Orgánico a la Bolognesa (con Tomates, Morrones y Cebollas Orgánicas y Carne Vegetariana –soja texturizada-).
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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Importante: Para realizar el plato de hoy utilizamos Tomates Orgánicos, cultivados sin ninguna clase de fertilizantes químicos ni pesticidas. El tomate es un fruto con excelentes propiedades, científicamente comprobados son sus anticancerígenos, que nos previenen del cáncer. Esta propiedad entre otras se encuentra en el Caroteno que es al mismo tiempo lo que le da el color al fruto. Por eso la importancia de elegir un plato con variedad de colores: las distintas vibraciones de los colores tienen diferentes propiedades benéficas para nuestro organismo, además de hacer la comida más agradable a los ojos.
PLATO DEL DÍA:
Entrada: Mini Pizzas Integrales con Harina Orgánica, Queso Tofu y Muzzarela.
Principal: Arroz Yamaní Orgánico a la Bolognesa (con Tomates, Morrones y Cebollas Orgánicas y Carne Vegetariana –soja texturizada-).
Valor del plato: 15 pesos.
BEBIDA
Ice tea Bansha con Jugo de uva blanca organica, +5 pesos.
POSTRE
Panqueque Integral con Dulces Orgánicos, + 4 pesos.
Tarteleta Integral con relleno de Manzana y Canela, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.09.2010
Menú del Día - Viernes 09 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Acuario, ya casi llegando a Piscis. Por lo tanto planeamos un menú con características exóticas acuarianas y las bondades del fondo del océano pisciano.
Si pensamos al zodiaco como un camino de aprendizaje para el ser humano, Piscis representa el escalón más elevado, la última enseñanza. Durante Acuario se aprehende y se lleva a la práctica el ser amor, ver a todos los otros como hermanos, despertando el tercer ojo. Para llegar a Piscis y despertar el centro superior, la coronilla, pudiendo comprender el sentido profundo de todo acontecer, siendo uno el recipiente vivo de la sabiduría universal.
IMPORTANTE: El Alga Kombu regula el sistema digestivo, desintoxica, reestablece el peristaltismo con lo que ayuda en el estreñimiento crónico, ayuda a cicatrizar las úlceras y combate la halitosis. Actúa como agente desintoxicante interno, neutralizando metales pesados, dioxinas, pesticidas, herbicidas. Ayuda a cicatrizar las heridas cutáneas y a regenerar las células de la piel (efecto rejuvenecedor). Disminuye la tasa de colesterol en sangre, compensa la hipertensión y aumenta la producción de glóbulos rojos. También atenúa los síntomas de las reacciones alérgicas.
PLATO DEL DÍA:
Arrolladitos de Trigo Burgol, con Zanahoria, Cebolla y Pasas de Uva en Hojas de Algas Kombu.
Acompañados por una Salsa Verde suave a base de Acelga.
Valor del plato: 14 pesos.
POSTRE:
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
Tarteleta de Dulce de Naranjas Orgánicas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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Si pensamos al zodiaco como un camino de aprendizaje para el ser humano, Piscis representa el escalón más elevado, la última enseñanza. Durante Acuario se aprehende y se lleva a la práctica el ser amor, ver a todos los otros como hermanos, despertando el tercer ojo. Para llegar a Piscis y despertar el centro superior, la coronilla, pudiendo comprender el sentido profundo de todo acontecer, siendo uno el recipiente vivo de la sabiduría universal.
IMPORTANTE: El Alga Kombu regula el sistema digestivo, desintoxica, reestablece el peristaltismo con lo que ayuda en el estreñimiento crónico, ayuda a cicatrizar las úlceras y combate la halitosis. Actúa como agente desintoxicante interno, neutralizando metales pesados, dioxinas, pesticidas, herbicidas. Ayuda a cicatrizar las heridas cutáneas y a regenerar las células de la piel (efecto rejuvenecedor). Disminuye la tasa de colesterol en sangre, compensa la hipertensión y aumenta la producción de glóbulos rojos. También atenúa los síntomas de las reacciones alérgicas.
PLATO DEL DÍA:
Arrolladitos de Trigo Burgol, con Zanahoria, Cebolla y Pasas de Uva en Hojas de Algas Kombu.
Acompañados por una Salsa Verde suave a base de Acelga.
Valor del plato: 14 pesos.
POSTRE:
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
Tarteleta de Dulce de Naranjas Orgánicas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.08.2010
Plato del Día - Jueves 08 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Acuario y por lo tanto es un tiempo para aprender a trabajar en grupo, aprender a formar una red donde se respetan las libertades de cada uno y como en una constelación cada cual es capaz de mostrar toda su luz y su brillo estelar sin opacar a los otros, al contrario, potenciándolos.
IMPORTANTE: Desde la Medicina China Acuarios está contenido dentro de la Madera que tiene la función de controlar al Metal (arroz yamaní). Veámoslo de otra manera: la emoción negativa del Metal es la tristeza, mientras que la emoción positiva de la Madera es la generación (la actividad, la capacidad de hacer cosas). Una buena manera de controlar la tristeza es estar activo. De más está decir que es necesario promover siempre el equilibrio para no ir de un extremo al otro.
PLATO DEL DÍA:
Ensalada de Arroz Yamaní Orgánico (cocido con algas kombu), Chaucha, Rúcula, Choclo, Morrón y Gomasio (sésamo tostado con sal y molido). Aderezada con Sal Marina, Salsa de Soja Orgánica y Aceite de Oliva.
Acompañada por una salsita de Zanahorias, deliciosa.
Valor del plato: 14 pesos.
PORTRE:
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
Tarteleta de Dulce de Naranjas Orgánicas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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IMPORTANTE: Desde la Medicina China Acuarios está contenido dentro de la Madera que tiene la función de controlar al Metal (arroz yamaní). Veámoslo de otra manera: la emoción negativa del Metal es la tristeza, mientras que la emoción positiva de la Madera es la generación (la actividad, la capacidad de hacer cosas). Una buena manera de controlar la tristeza es estar activo. De más está decir que es necesario promover siempre el equilibrio para no ir de un extremo al otro.
PLATO DEL DÍA:
Ensalada de Arroz Yamaní Orgánico (cocido con algas kombu), Chaucha, Rúcula, Choclo, Morrón y Gomasio (sésamo tostado con sal y molido). Aderezada con Sal Marina, Salsa de Soja Orgánica y Aceite de Oliva.
Acompañada por una salsita de Zanahorias, deliciosa.
Valor del plato: 14 pesos.
PORTRE:
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
Tarteleta de Dulce de Naranjas Orgánicas, + 4 pesos.
PAN caserito de Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
***Recuerden llamar o mandar mail temprano, en general cuando ya rondan las 12 del medio día nos quedamos sin platos.***
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4.06.2010
Plato del Día - Miercoles 07 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna transita el signo de Acuario y sería ideal que podamos desarrollar el altruismo, el sentido de fraternidad dentro de los grupos y la libertad dentro de la equidad, una libertad que respete las otras libertades. Tenemos la posibilidad de mirar al futuro con esperanza concreta, sólo es necesaria la confianza en el presente, el desapego con el pasado y el atrevernos a crear algo nuevo.
IMPORTANTE: Desde la Medicina China podríamos relacionar a Acuario con la Madera, ya que sus características activas, entusiastas y hacendosas lo demuestran. La Madera es el elemento que se asocia al Hígado y la Vesícula Biliar, se manifiesta en los ojos y cuando está funcionando con poca o demasiada energía genera enojo, emoción ira, y frecuentemente dolores de cabeza. Una Madera equilibrada nos da buena energía y voluntad.
PLATO DEL DÍA:
Tres Milanesitas de Seitán a la Napolitana (con Queso Tofu, Muzarela y Tomate).
Acompañado por un Revuelto de Brócoli, súper rico.
Valor del plato: 14 pesos.
POSTRE:
Tarteleta de Manzana y Canela, + 4 pesos.
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
PAN caserito con Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
Pedidos al 4543-2757
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Alimentos Naturales
IMPORTANTE: Desde la Medicina China podríamos relacionar a Acuario con la Madera, ya que sus características activas, entusiastas y hacendosas lo demuestran. La Madera es el elemento que se asocia al Hígado y la Vesícula Biliar, se manifiesta en los ojos y cuando está funcionando con poca o demasiada energía genera enojo, emoción ira, y frecuentemente dolores de cabeza. Una Madera equilibrada nos da buena energía y voluntad.
PLATO DEL DÍA:
Tres Milanesitas de Seitán a la Napolitana (con Queso Tofu, Muzarela y Tomate).
Acompañado por un Revuelto de Brócoli, súper rico.
Valor del plato: 14 pesos.
POSTRE:
Tarteleta de Manzana y Canela, + 4 pesos.
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
PAN caserito con Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.05.2010
Plato del Día - Martes 06 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna sigue transitando el signo de Capricornio y por lo tanto estamos invitados a elevar una octava en este signo. Esto quiere decir cantar su canción una escala más elevada. Pensemos en la madre universal, la Madre Cósmica y comamos concientes de que los granos y verduras que saboreamos fueron creados por Ella.
IMPORTANTE: Los dos ingredientes que protagonizan la comida de hoy son las Legumbres (poroto Aduki) y el Arroz Yamaní. En el caso de las Legumbres, ellas son las encargadas de nutrir al elemento Fuego que es el elemento que el da energía a la Tierra (Capricornio, el elemento que vimos ayer, mijo). Mientras que el Metal, Arroz Yamaní, es el que debe ser bien nutrido por la Tierra. Por lo tanto, con la comida de hoy estaremos nutriendo de manera indirecta a la Tierra.
PLATO DEL DÍA:
Calabaza rellena de Arroz Yamaní y Porotos Aduki con Tofu. La cocción se realiza al horno. Condimentada con Aceite de Oliva, Limón y Sal Marina.
Acompañada por una ensalada de Tomate y Orégano, condimentada.
Valor del plato: 14 pesos.
POSTRE:
Tarteleta de Manzana y Canela, + 4 pesos.
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
PAN caserito con Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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IMPORTANTE: Los dos ingredientes que protagonizan la comida de hoy son las Legumbres (poroto Aduki) y el Arroz Yamaní. En el caso de las Legumbres, ellas son las encargadas de nutrir al elemento Fuego que es el elemento que el da energía a la Tierra (Capricornio, el elemento que vimos ayer, mijo). Mientras que el Metal, Arroz Yamaní, es el que debe ser bien nutrido por la Tierra. Por lo tanto, con la comida de hoy estaremos nutriendo de manera indirecta a la Tierra.
PLATO DEL DÍA:
Calabaza rellena de Arroz Yamaní y Porotos Aduki con Tofu. La cocción se realiza al horno. Condimentada con Aceite de Oliva, Limón y Sal Marina.
Acompañada por una ensalada de Tomate y Orégano, condimentada.
Valor del plato: 14 pesos.
POSTRE:
Tarteleta de Manzana y Canela, + 4 pesos.
Panqueque Integral con Dulce Orgánico, + 4 pesos.
PAN caserito con Harina Integral y Semillas de Sésamo, + 1 peso.
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4.04.2010
Plato del Día - Lunes 05 de Abril
Buenos Días, hoy la Luna transita el signo de capricornio, esto nos inspira a pensar una alimentación maternal. Después de un largo fin de semana de pascuas, con sus excesos y sus huevos de chocolate, lo ideal es mimar y sanar la panza con una comida sana y natural.
IMPORTANTE: Capricornio corresponde al elemento Tierra en la medicina china. Este elemento se manifiesta en el bazo, el estómago y la boca. Cuando su energía está inarmónica nos genera preocupación, y cuando la energía está armónica tenemos confianza, sentimos paz. Cada uno de los elementos dentro de nuestro cuerpo tiene su propio humor, negativo y positivo, por eso si aprendemos a ver nuestra persona desde esta perspectiva veremos que el cuerpo físico y el cuerpo emocional están íntimamente relacionados y que para armonizar uno, es indispensable armonizar el otro.
PLATO DEL DÍA:
Guisito de Mijo (el alimento específico del elemento Tierra) con Verduras de todos colores (zanahoria, zapallito, morrón, coliflor, zapallo y batata).
Acompañado por un Pancito de Harina Integral casero, con semillas de Sésamo.
Valor del Plato: 14 pesos.
POSTRE:
Tarteleta de Harina Integral con Manzana y Canela, + 4 pesos.
Panqueque Integral con Dulce de Higos Orgánico, + 4 pesos.
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IMPORTANTE: Capricornio corresponde al elemento Tierra en la medicina china. Este elemento se manifiesta en el bazo, el estómago y la boca. Cuando su energía está inarmónica nos genera preocupación, y cuando la energía está armónica tenemos confianza, sentimos paz. Cada uno de los elementos dentro de nuestro cuerpo tiene su propio humor, negativo y positivo, por eso si aprendemos a ver nuestra persona desde esta perspectiva veremos que el cuerpo físico y el cuerpo emocional están íntimamente relacionados y que para armonizar uno, es indispensable armonizar el otro.
PLATO DEL DÍA:
Guisito de Mijo (el alimento específico del elemento Tierra) con Verduras de todos colores (zanahoria, zapallito, morrón, coliflor, zapallo y batata).
Acompañado por un Pancito de Harina Integral casero, con semillas de Sésamo.
Valor del Plato: 14 pesos.
POSTRE:
Tarteleta de Harina Integral con Manzana y Canela, + 4 pesos.
Panqueque Integral con Dulce de Higos Orgánico, + 4 pesos.
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